以在北京乃至全国都有非常高的知名度崔福水表示：五洲皇冠证了的重大会，在会展这一块做的非常好。但会并非常有，所以其实我的酒店定位是商务会型酒店，以商务为主，会为辅。北辰集团收回五洲皇冠的管理权，把它作为主经营的旗舰店，其实也是为今后的品牌扩张树立起一“老茅台酒回收价格表”辰集团是典型的牌国企，在这样的大趋势之下然也不甘落后，踏上了打自主品牌之。于地产集团主理酒店并创建品牌的现象，北北辰酒店管理有限司兼北京五洲皇冠国际酒店总经理崔福水对迈点网记表示：打自主品牌是种趋势，就像以前的海尔美的，初都小作坊，经过十数年

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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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